وی افزود: افزایش قیمت محصولات لبنی در پی افزایش قیمت شیر خام وقتی مجاز است که مصوبه آن ابلاغ شود، تاکنون وزارت کشاورزی این مصوبه را ابلاغ نکرده و در نتیجه فعلا افزایش قیمت محصولات لبنی مجاز نیست.
ظفری در پاسخ به اینکه آیا صنف لبنیات سنتی هم ملزم به رعایت همین چهارچوب است، تصریح کرد: لبنیات سنتی مجوز تولید ندارد و من درباره محصولات آن اظهارنظر نمی‌کنم.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی ایران اظهار کرد: سرانه مصرف سالانه لبنیات جامعه ایرانی به ۵۰ کیلو افت کرده و روند افزایشی قیمت در شرایطی که میزان درآمد آنها تغییری نکرده از حجم این اقلام در سبد خانوار بیش از پیش می‌کاهد، توجه داشته باشید که در سال ۱۳۸۹ سرانه مصرف ۱۳۰ کیلو بود.
وی در ادامه از افزایش تقاضای روسیه برای کره حیوانی ایرانی خبر داد و گفت: غرب روسیه را تحریم کرده و روس‌ها دیگر نمی‌توانند چربی موردنیاز خود را از تولیدکنندگان اروپایی تامین کنند در نتیجه به محصولات کشورهای ایران، ارمنستان و جمهوری آذربایجان روی آورده‌اند، این امر هر چند مطلوب تولیدکنندگان و صادرکنندگان ایرانی است، اما افزایش مدیریت نشده صادرات می‌تواند تعادل بازار داخلی کره حیوانی را بر هم زند بنابراین با افزایش تعرفه صادرات این محصول باید حجم خروج آن از کشور را تنظیم کرد.
ظفری در نهایت بر کاهش قیمت نهاده در نیمه اول سال جاری اشاره کرد و گفت: به دلیل کاهش قیمت این اقلام قیمت شیر خام نباید افزایش پیدا می‌کرد و بر خلاف ادعای دامدار‌ها آمار‌های وزارت جهاد کشاورزی موید ارزانی نهاده در سال جاری است.
