«تابناک باتو» در روز‌های شیوع بیماری کرونا و لزوم فاصله‌گذاری اجتماعی بالاخره باید به نحوی سر خودمان را گرم کنیم. یکی از بهترین روش‌های سرگرمی آشپزی کردن و امتحان رسپی‌ها و دستورات آشپزی مختلف است. یکی از دستورات آشپزی که این روز‌ها در شبکه‌های اجتماعی حسابی داغ و ترند شده است قهوه دالگوناست. یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی که از سلبریتی‌ها و افراد مشهور گرفته تا مردم عادی ویدئو‌های طرز تهیه آن را تبدیل به وایرال کرده‌اند.
دالگونا در واقع نوشیدنی است که قسمت اصلی و هیجان‌انگیز آن خامه زده شده است. این نوشیدنی با خامه‌ای که به شدت و با سرعت زیاد هم زده شده به علاوه شکر و آب درست می‌شود. در نتیجه یک فرم تافی رنگ با بافت تافی روی این نوشیدنی ایجاد می‌شود که روی شیر و یخ قرار می‌گیرد. بد نیست بدانید ریشه این نوشیدنی به کشور کره برمی‌گردد و اسمش را هم از یک شیرینی کره‌ای گرفته است. هندی‌ها هم یک نوشیدنی شبیه این به نام phenti hui دارند و شاید بتوان نوشیدنی فراپه یونانی‌ها را هم شبیه همین دالگونا دانست و به عبارت بهتر گفت که دالگونا و فراپه یونانی با هم خواهر و برادرند. یک نسخه از این نوشیدنی هم با سفیده تخم مرغ زده شده که به صورت فوم روی نوشیدنی قرار می‌گیرد درست می‌شود.
مواد لازم
- قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری (حتما باید از قهوه فوری استفاده کنید نه قهوه پودر شده)
- شکر: ½ قاشق غذاخوری (اگر شیرین‌تر می‌پسندید ۲ قاشق غذاخوری)
- آب داغ: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ساده یا طعم‌دار: ۱ فنجان
- یخ: چند تکه
طرز تهیه
ابتدا در یک کاسه متوسط قهوه فوری، شکر و آب داغ را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی به مدت ۲ دقیقه به شدت و سرعت هم بزنید تا یک فوم پف کرده درست شود. اگر همزن ندارید از چنگال استفاده کنید و به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید تا به فوم پف کرده برسید. در یک ماگ یا لیوان شیشه‌ای چند تکه یخ بریزید و شیر را تا نیمه روی یخ‌ها بریزید. فوم تافی رنگ دالگونا را روی شیر بریزید. در صورت تمایل روی فوم را با پودر قهوه یا شکلات تزیین کنید.
افق کوروش
