فاکتورهای زیادی در روند ساخت اسپرسو وجود دارد. دمای آب ، فشار آب و ظرافت قهوه آسیاب شده فقط چند مورد تهیه اسپرسو است. کافی من اسپرسو یا همان باریستا ، تمام این فاکتورها را کنترل می کند تا یک اسپرسو با کیفیت تهیه کند. همچنین در بازار برای تهیه دستگاه ها مدل ها و برند های متنوعی وجود دارد از قهوه ساز دلونگی گرفته تا اسپرسوساز ها و قهوه ساز های سایر بند ها که میتوانند در طعم های مختلف انواع نوشیدنی را برای شما آماده کنند.
تهیه قهوه اسپرسو کافی شاپی با دستگاه اسپرسوساز
برخی از افراد علاقه زیادی به اسپرسو کافی شاپی دارند ، اما با توجه به اینکه برای خوردن اسپرسو باید به کافی شاپ مراجعه کنند بنابراین نمی توانند در هر زمان که دلشان می خواهد به کافه مورد علاقه خود بروند. به یاد داشته باشید که تهیه قهوه اسپرسو در خانه بسیار لذت بخش است ، هم چنین با تهیه اسپرسو ساز دلونگی این امکان برای شما فراهم می شود تا برای پذیرایی از مهمان هایتان از یک شات فهوه اسپرسو عالی ، لاته و … استفاده کنید. بنابراین توصیه می کنم کافه را به خانه بیاورید.
روش های تهیه اسپرسو :
با تهیه یک دستگاه اسپرسوساز در هر زمان که اراده کنید می توانید یک شات اسپرسو البته یا استفاده از دانه های قهوه مورد نظر تهیه و نوش جان کنید. اما لازم به ذکر است که دستگاه اسپرسوساز در یک کافی شاپ روزانه صدها اسپرسو می گیرد و نسبت به دستگاه اسپرسوساز خانگی کیفیت بهتری دارد. اگه دستگاه اسپرسو ساز ندارید می توانید با استفاه از موکاپات قهوه اسپرسو را تهیه و میل کنید.
امروزه شرکت های مختلفی در زمینه تولید انواع دستگاه اسپرسوساز فعالیت می کنند. شرکت دلونگی بهترین اسپرسوساز خانگی دلونگی را به بازار عرضه نموده است که در ادامه به معرفی آن خواهیم پرداخت.
اسپرسوساز دلونگی (Delonghi) مدل EC9
اسپرسوساز دلونگی EC9 یک دستگاه ساده و کاربردی است که برای مصارف خانگی بسیار مناسب می باشد. توان مصرفی این دستگاه بسیار پایین بوده که در آن برای نظافت و راحتی بیشتر از یک سینی چکه گیر استفاده می شود. از مشخصات اسپرسوساز دلونگی (Delonghi) مدل EC9 می توان به سیستم واریو برای انتخاب طعم دلخواه و قابلیت تنظیم میزان بخار اشاره نمود. در این مدل از فناوری منحصر به فرد دلونگی که IFD نام دارد استفاده شده است.
با استفاده از فناوری IFD یا سیستم کف ساز فوری (Instant Froth Dispenser) از بخارآب ، فشار هوا و شیر ، کف یا شیر غلیظی که مناسب برای کاپوچینو است آماده می‌سازند. کارایی این دستگاه اسپرسوساز بسیار ساده است. مخزن شیر تعبیه شده بر روی این دستگاه جداشدنی است بنابراین به راحتی می توانید آن را تمیز کنید. از دیگر مشخصات اسپرسوساز دلونگی EC9 می توان به درپوش ایمنی ، نشانگر روشن یا خاموش بودن ، کلید ویژه ی آماده سازی کاپوچینو اشاره نمود. برای آموزش طرز تهیه اسپرسو با دستگاه پیشنهاد می کنیم ابتدا بخش های مختلف دستگاه اسپرسو ساز و قطعاتش را بشناسید!
طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز
۱. قبل از اینکه دانه قهوه را استفاده کنید حتما آسیاب کنید تا از تازگی آن بهره مند شوید. از فاکتورهای بسیار مهمی که در حین خرید قهوه باید به آن توجه کنید تازگی قهوه می باشد. اگر قصد تهیه اسپرسو را دارید بهتر است از دانه با رست مدیوم و تیره استفاده نمایید و برای تهیه اسپرسو خیلی ریز آسیاب کنید. همچنین در اکثر محصولات برند های مطرح مانند قهوه ساز دلونگی بصورت پیش فرض آسیاب کن همراه با دستگاه موجود می باشد.
۲. ماشین اسپرسوساز و پرتافیلتر را آماده کنید. قبل از اینکه اقدام به تهیه قهوه کنید دستگاه اسپرسوساز را از دقایقی قبل روشن کنید تا کمی گرم شود. سپس مخزن آب دستگاه را پر کنید. برخی از دستگاه ها به منبع آب متصل هستند. اگر دستگاه شما به منبع آب متصل نیست حتما از آب تصفیه شده در داخل مخزن استفاده کنید. لازم به ذکر است که برای اینکه از ترکیبات قهوه عصاره گیری شود دمای آب بسیار مهم می باشد. سپس پودر قهوه مورد نیاز را در پرتافیلتر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
۳. مرحله بعدی گرفتن شات اسپرسو است. قبل از اینکه پرتافیلتر را به هدگروپ متصل کنید ، هد گروپ را روشن کنید تا آب از آن عبور کند. سپس پرتافیلتر را به هد گروپ متصل کنید. پس از سپری نمودن مراحل ذکر شده دستگاه اسپرسو را برای گرفتن شات روشن کنید. توجه داشته باشید که گرفتن یک شات اسپرسو حدود ۲۵ ثانیه به طول می انجامد.
۴. پس از پایان شات گیری می توانید قهوه اسپرسو خود را نوش جان کنید.
جهت ثبت سفارش به سایت دلونگی با آدرس https://delonghi-ir.com مراجعه بفرمائید یا از طریق شماره تماس ۱۸ ۲۵ ۶۳ ۲۲ – ۰۲۱ سفارش خود را نهایی کنید.
