دکتر سید «مصطفی نچواک» ر اظهار کرد: چای سبز نوعی نوشیدنی سالم است که خواص زیادی برای سلامتی دارد، اما کارشناسان تغذیه افراط در مصرف آن را توصیه نمی‌کنند.
وی افزود: چای سبز دارای ترکیباتی همچون خواص ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی است و موجب بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و تاثیر بر روی خلق و خو می‌شود.
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: جلوگیری از پیری زودرس مغز و زوال عقل، کمک به پیشگیری از دیابت، خاصیت ضدعفونی کنندگی و جلوگیری از رشد باکتری‌های موجود در دهان از دیگر فواید مصرف چای سبز است.
وی تاکید کرد: شواهد محکمی در ارتباط با مصرف چای سبز و کاهش وزن و چربی سوزی وجود ندارد، مطالعات نشان می‌دهد که در کوتاه مدت، مصرف چای سبز ممکن است موجب کاهش وزن شود، ولی در طولانی مدت نه زیرا کاهش وزن به یک رژیم استاندارد تغذیه‌ای همراه با انجام فعالیت جسمانی نیاز دارد.
نچواک یادآور شد: مصرف زیاد و بی رویه چای سبز و مکمل‌های آن ممکن است باعث مسمومیت، نارسایی کبد و تهوع شود و به دلیل کاهش جذب آهن توصیه می‌شود این نوشیدنی ۲ ساعت قبل و ۲ ساعت بعد از غذا مصرف شود.
وی اضافه کرد: مصرف چای سبز در مادران باردار و شیرده به واسطه کافئین منع مصرف دارد و برای سایر افراد مصرف روزانه ۲ تا سه فنجان چای سبز توصیه می‌شود.
چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست می آید. در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد.
