دارچین از ۲۷۰۰ سال پیش از میلاد توسط چینی‌ها مورد استفاده قرار گرفت. بعد‌ها مصری‌ها آن را با ادویه دیگری وارد کردند یونانی‌ها و رومیان نیز از آن برای کمک به هضم غذا و نیز داروی هندی استفاده کردند در غرب، دارچین ابتدا یک محصول لوکس برای ثروتمندان بود بنابراین، به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا اینکه تبدیل به یک محصول آشپزخانه شد.
درمان طبیعی قند خون و کنترل دیابت
دارچین یک درمان طبیعی عالی برای تثبیت سطح قند خون و کنترل دیابت به سه دلیل است:
قند خون را تنظیم می‌کند، سطوح انسولین به جلوگیری از مقاومت انسولین کمک می‌کند و آن را تنظیم کرده. این شرایط منجر به مشکلاتی نظیر کلسترول بالا، تریگلیسرید، چاقی می‌شود.افزایش متابولیسم گلوکز در کبد، تحت تاثیر هر نوع دیابت قرار می‌گیرد؛ بنابراین مطالعات علمی تایید کرده اند دارچین می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد.البته همه دارچین‌ها مثل هم نیست دارچین برای این درمان مهم است. با این حال، ممکن است قوی‌ترین طعم را نداشته باشد، اما خواص دارویی زیادی دارد.
چگونه آن را در رژیم غذایی بگنجانید:
از کپسول‌ها یا قرص برای درمان عدم تعادل قابل توجه سطح قند خون استفاده کنید. در نتیجه هر روز مقدار معینی را تحت نظارت یک متخصص پزشکی بخورید.
اگر دوست دارید سطح قند را به طور طبیعی متعادل کنید و از افزایش آن جلوگیری کنید از خوردن آب نبات جلوگیری کنید.
در زیر برخی ایده‌های عملی (دارچین) در رژیم غذایی آورده شده است:
دارچین با بیشتر شیرینی‌ها به عنوان مواد اولیه همراه می‌شود و آن را به کیک، کلوچه، شیرینی، کلوچه‌ها و … اضافه می‌کنند. هم چنین می‌توانید کمی روی بستنی و دسر‌های پایه شیر (ماست، پنیر) بریزید. همچنین با کاکائو، وانیل، نارگیل، شیر و یا خامه طعم خوبی می‌گیرند.
به همین ترتیب می‌توانید دارچین را به بعضی از گوشت و ماهی اضافه کنید تا طعم و مزه منحصر به فردی بگیرد و هضم را بهبود می‌بخشد.
آن را می‌توان به، اسموتی ها، نوشیدنی‌ها که با شکلات درست می‌شوند اضافه کنید.
می‌توانید روغن اسانس دارچین را در دفتر رژیم غذایی و یا در فروشگاه‌های سلامتی پیدا کنید؛ بنابراین می‌توانید از آن به طور روزانه استفاده کنید و دقت کنید از روغن‌های اسانس مصنوعی دوری کنید.شیرینی‌های دارچینی در برخی از کشورهای اروپایی رایج هستند.نوشیدنی زیر می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند:
مواد لازم
۱ عدد چوب دارچین
۴ پیمانه آب (۱ لیتر)
نصف قاشق چای خوری برگ‌های استیویا (۲ گرم)
۱ / ۲ لیمو ترش
نحوه آمادگی:
دارچین را ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید.
از روی حرارت بردارید و استیویا را اضافه کنید.
بگذارید ۵ دقیقه بماند و صاف کنید.
در نهایت، عصاره لیمو را وقتی که نوشیدنی گرم است اضافه کنید.
دستور مصرف:
آن را چندین بار در طول روز بین وعده‌های غذایی بنوشید. بنابراین، به حفظ تعادل سطح قند خون کمک خواهد کرد. همچنین می‌توانید بعد از خوردن بیش از حد شیرینی، آن را بنوشید.
