محمد مجیری، اظهار کرد: در حالت طبیعی میوه خشک شده می‌تواند یک میان وعده مناسب برای رفع احساس گرسنگی باشد و می‌توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، از این رو می‌تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد.
وی افزود: تولید میوه خشک علاوه بر خواص میوه تازه سودآوری خوبی به همراه دارد و می‌تواند میوه فرآوری جدید و سالمی را به عنوان تغذیه سالم خانواده‌ها هدیه کند.
مدیرعامل سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری اصفهان خاطرنشان کرد: به دلیل نزدیک بودن، در دسترس بودن، تهیه آسان و ارزان‌تر انواع میوه‌های فصل، نخستین مرکز تولید چیپس میوه و سبزیجات خشک در میدان میوه و تره بار اصفهان احداث و به بهره برداری می‌رسد.
وی با بیان اینکه نخستین مرکز تولید چیپس میوه و سبزیجات خشک با بکار گیری ۱۵ نیروی انسانی و در سوله‌ای به متراژ یک هزار و ۴۰۰ متر مربع جهشی به سمت تولید و اشتغال شهری است، گفت: این مجموعه تولیدی روزانه ۷۰۰ کیلو محصول میوه و بیش از ۱۲ نوع میوه را تبدیل به چیپس و نیز سبزیجات خشک می‌کند که اکثر تولیدات به کشورهای روسیه و اوکراین صادر می‌شود.
مجیری اظهار کرد: تهیه و خرید میوه تازه و حمل تا محل تولید، کنترل کیفیت اولیه، دسته بندی پیش از شست و شو، شست و شو و گندزدایی، نظارت بر مسائل بهداشتی، صرفه‌جویی در مصرف آب، پوست‌گیری و حذف زوائد از مهمترین مزایای تهیه چیپس میوه در مجاورت میدان میوه و تره بار است.
وی تصریح کرد: شهروندان جهت کسب اطلاعات بیشتر می‌توانند به سایت اینترنتی سازمان میادین به نشانی: www.samandehi.org مراجعه کنند.
